Receta: Arroz de atún

Esta es una receta muy fácil de preparar y que toma muy poco tiempo en cocinarse.

Ingredientes

Para dos porciones:

• Un pocillo de arroz. (Aproximadamente 250 gramos de arroz, media libra).
• Dos pocillos de agua.
• Pimentón rojo picado.
• Una lata de atún en aceite de 225 gramos.
• Cebolla blanca picada.
• Aceitunas.
• Champiñones.
• Alcaparras.
• Media copa de aceite.
• Media copa de salsa de soya.
• Sal y pimienta al gusto.

Colocar en un sartén el aceite a fuego medio

Agregar la cebolla blanca

Agregar el pimentón rojo

Agregar el atún con su propio aceite

Añadir los champiñones

Agregar las aceitunas

Añadir las alcaparras

Añadir la salsa de soya

Añadir pimienta al gusto

Añadir el arroz

Añadir el agua

Añadir la sal al gusto

Revolver

Cuando esté hirviendo revolver ocasionalmente

Cuando el agua haya secado tapar y reducir el fuego a nivel lento o bajo hasta que el arroz esté seco y blando

Emplatar y decorar con vegetales

Una receta que puede preparar con los niños que están empezando a cocinar y que es nutritiva, espero que la disfruten.